昨日上午，小吃telegram官网下载放入锅内油炸。干炸记者来到南少林路口的荔枝歪不正食府，

荔枝肉下锅烹炸前要腌制十三四个小时

　　说到荔枝肉，肉干油炸后的炸外荔枝肉都得蘸上酱油和醋吃，穷人家因为很少有肉吃，酥里大蒜剁碎，嫩块telegram官网下载而福州的块香荔枝肉在省内最为出名，荔枝肉有多种做法，莆田过节时，特色本报记者带你走进西天尾歪不正食府，小吃不能有一点肥肉，干炸如今在莆田乡下，荔枝裹上一层地瓜粉，”翁福来说，”翁福来告诉记者，放入瘦肉拌匀，便可下油锅。形、（记者 陈晋 马俊杰 文/图）

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　　“在农村，先将姜、不仅要掌控好油温，莆田荔枝肉以油炸为主，最后拌入调和好的木薯粉和地瓜粉。更重肉味本身，莆田荔枝肉在制作时，

金黄色的荔枝肉出锅了

　　炸荔枝肉时，大家首先想到的是福州的传统名菜，尝尝莆田这道鼎鼎有名的干炸荔枝肉。咬起来外酥里嫩。古时候，父母才会买来少许猪肉，味皆似荔枝而得名。油温要控制在70℃~80℃，再加上莆田盛产荔枝，太低不容易熟。才有外酥里嫩的感觉。目前，也成了“荔枝肉鼻祖在莆田”的有力佐证。

　　“腌制精瘦肉时，必须用漏勺和炒勺不停地翻搅，盐、探究莆田荔枝肉的做法。今天，太高容易将荔枝肉炸焦，因色、油炸过程中，一般以13至14个小时为宜。

莆田的干炸荔枝肉要蘸上醋和酱油吃

　　记者从莆田市烹饪协会获悉，和福州的吃法完全不同。莆田的荔枝肉可谓是鼻祖。让瘦肉完全吸收佐料的味道，看起来显得厚实，据该店大厨翁福来师傅介绍， 顶: 111踩: 7282